احتفلت السفارة الهندية بالقاهرة بالسنة الدولية للدخن ، بعرض المنتجات التى يدخل فى صناعتها الدخن الهندى ، وذلك بمركز التسوق ( اللولو ) بالقاهرة الجديدة .
وشارك فى الاحتفالية سفير الهند بمصر أجيت جوبتيه ، وعددا من أعضاء السفارة والجالية الهندية بالقاهرة .
وألقى السفير أجيت جوبتيه كلمة فى الاحتفال قال فيها أن الهند تزرع أنواع عديدة من حبوب الدخن وهى منتشرة الأن فى أماكن كثيرة حول العالم ، ومن أشهرها ” الراجى ” ، ” الجوار “، ” السما”، و” الباجرا ” ، وقد وجد أقدم أثر لهذه الحيوب فى حضارة السند ، حيث كانت من أوائل النباتات المستخدمة فى الطعام ، ومنها الذرة الرفيعة الموجودة فى الزراعات المصرية .
وأضاف جوبتيه ، أن الجمعية العامة للأمم المتحدة أعلنت 2023 ، هى السنه الدولية للدخن . وقد تبنت الهند القرار ، وحظى بدعم 70 دولة ‘ وتسعى الهند لنشر الوعى بفوائد حبوب الدخن ، والتعرف على القيمة المضافة لها ، وتم تنظيم فعاليات لذلك .
وأكد السفير أجيت أن حبوب الدخن مهمة جدا لتميز زراعتها على تحمل ظروف المناخ القاسية ، مع إمكانية حصاده عدة مرات فى العام ، ولذا فهو يمثل مصدر تأمين طبيعى للمزارع ، فيوفر له مصدر دخل مرتفع ، ويأمنه ضد أخطار الأمن الغذائى العالمى .
وأشار جوبتيه أن الدخن من الحبوب الشائعة الاستخدام فى أفريقيا وأسيا ، وهى غذاءا أساسيا فى أجزاء كثيرة من العالم ، وتزرعه حوالى 131 دولة ‘ ويعد الغذاء التقليدى لنحو 600 مليون شخص فى أفريقيا وأسيا .
