أعلنت مجموعتان مرتبطتان بمنظمة الصحة العالمية اليوم الجمعة أن مادة الأسبارتام التحلية “مادة مسرطنة محتملة” لكنها تظل آمنة للاستهلاك عند المستويات المتفق عليها بالفعل.
وقالت وكالة رويتر ، أن أحكام نتيجة اللجنتين منفصلتين من خبراء منظمة الصحة العالمية ، أحدهما يشير إلى ما إذا كان هناك أي دليل على أن مادة ما تشكل خطراً محتملاً ، والآخر يقيِّم مقدار المخاطر الواقعية التي تشكلها هذه المادة بالفعل ،
والاسبارتام هو أحد المحليات الأكثر شهرة في العالم ، ويستخدم في منتجات من المشروبات الغازية الدايت كوكاكولا ، وبيبسي كولا وغيرها .
في مؤتمر صحفي قبل الإعلان ، اقترح رئيس قسم التغذية في منظمة الصحة العالمية ، فرانشيسكو برانكا ، على المستهلكين أن يفكروا في خيارات المشروبات لا الأسبارتام ولا التحلية.
وقال برانكا: “إذا واجه المستهلكون قرارًا بشأن تناول الكولا مع المُحليات أو تناول الكولا مع السكر ، أعتقد أنه يجب التفكير في خيار ثالث – وهو شرب الماء بدلاً من ذلك
وقالت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) ومقرها ليون بفرنسا في أول إعلان لها عن المادة المضافة ، والذي تم الإعلان عنه في وقت مبكر من يوم الجمعة ، إن الأسبارتام “مادة مسرطنة محتملة ” .
يعني هذا التصنيف أن هناك أدلة محدودة على أن مادة ما يمكن أن تسبب السرطان.
لا يأخذ في الاعتبار المقدار الذي يحتاجه الشخص ليكون في خطر ، وهو ما يتم النظر فيه من قبل لجنة منفصلة ، وهي اللجنة المشتركة بين منظمة الصحة العالمية ومنظمة الأغذية والزراعة (الفاو) المعنية بالمضافات الغذائية (JECFA) ، ومقرها في جنيف.
بعد إجراء مراجعة شاملة خاصة بها ، قالت لجنة الخبراء المشتركة (JECFA) يوم الجمعة إنه ليس لديها دليل مقنع على الضرر الناجم عن الأسبارتام ، وواصلت التوصية بأن يحافظ الناس على مستويات استهلاكهم من الأسبارتام أقل من 40 ملجم / كجم في اليوم.
قال العديد من العلماء غير المرتبطين بالمراجعات إن الدليل الذي يربط الأسبارتام بالسرطان ضعيف.
قالت جمعيات صناعة الأغذية والمشروبات إن القرارات أظهرت أن الأسبارتام آمن وخيار جيد للأشخاص الذين يريدون تقليل السكر في وجباتهم الغذائية.
وقالت منظمة الصحة العالمية إن مستويات الاستهلاك الحالية تعني ، على سبيل المثال ، أن الشخص الذي يزن 60-70 كجم سيضطر إلى شرب أكثر من 9-14 علبة من الصودا يوميًا لخرق الحد ، بناءً على متوسط محتوى الأسبارتام في المشروبات – حوالي 10 مرات. ما يستهلكه معظم الناس.
قال برانكا: “نتائجنا لا تشير إلى أن الاستهلاك العرضي يمكن أن يشكل خطرًا على معظم المستهلكين”.
والمواد المسرطنة هي مواد يمكن أن تسبب السرطان للإنسان.